Description
Le long couteau vif de sashimi Yanagiba est particulirement adapt la coupe et au filetage du poisson ou de la viande. La lame fixe a une forme japonaise traditionnelle et la poigne en bois ronde est bien marbre noire et brune. La coupe unilatrale convient aux droitiers. Type-No: HFC-7 Dsignation: Sashimi Couteau Longueur: 220 mm Longueur totale: 345 mm Poids: 0,27 kg Blade de matriau: MAC Acier suprieur: acier en carbone de haute qualit, chrome, molybdne vanadium Cut: unilatrale pour droitier, le gaucher peut tre command dure de la lame: Rockwell 59-60 Handle de matriau: Pakkawood (bois)
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